Яблоко, отварной картофель и яйца очистить и нарезать кубиками. Филе скумбрии нарезать, но не очень мелко. Приготовить заправку — творог протереть через ситечко, добавить хрен, сметану и размешать. Смешать все ингредиенты и красиво выложить салат на тарелку. Сверху украсить зеленью.